Cómo cocinar huevos pasados por agua; blandos o «mollets», y duros

Aquí tenemos nuestra Receta El Kirinal para unos buenos huevos cocidos. La cosa va de minutos. El huevo pasado por agua perfectamente cocido, debe tener la clara de un blanco lechoso. Para que resulte sabroso, el huevo debe ser fresquísimo y no ha de tener la cáscara resquebrajada. Ponemos a calentar el agua, y cuando